エドラダワー10年

焼き洋菓子の甘美な誘惑。熟した果実とシェリースパイスが織りなす、エドラダワー10年の優雅な物語。

アロマ：香りたちは良くしっかりと語りかけてくる印象。トップノートで感じるのは熟したフルーツとトースティーな洋菓子のニュアンス。黄桃、アプリコット、ハチミツ、フィナンシェ、黒糖、黒系ドライフルーツ、麦芽香、ハーブ、メントール。背後に樽由来のパウダースパイス感、バニラ、シナモン、クリーム。

フレーバー：アタックでフルーツの甘みがしっかり広がり、酸と樽由来の渋みが続く。心地よいスパイス感も追随。

余韻は中程度、心地よい樽の渋み、スパイス感が残る。

全体的にシェリー樽の魅力がバランスよく存在、甘い焼き洋菓子のような印象が残る。

エドラダワー蒸溜所情報
基本情報
・所在地：スコットランド・ハイランド地方、ピトロッホリー近郊
・創業年：1825年
・運営会社：シグナトリー・ヴィンテージ社（2002年より）
・特徴：小規模ファームディスティラリーとして有名。2000リットル以下の小さなポットスチルを使い、昔ながらの伝統的な設備で小規模生産を行なっている。
	
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🏗 設備（近年の増設反映）
・マッシュタン：1基（伝統的な鋳鉄製、容量は約1トン）
・ウォッシュバック（発酵槽）：8基（オレゴンパイン製）
・スチル（蒸溜器）：
　・旧設備（Edradour蒸溜所）：
	•初留釜：1基、再留釜：1基
　・新設備（Ballechin棟として隣接）：
	•初留釜：1基、再留釜：1基
	👉 合計で初留2基、再留2基の計4基体制
　※新設されたBallechin棟はピーテッドタイプ（バレヒン）を主に生産

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見学・観光
・見学：個人見学可、ガイド付きツアーあり
・魅力：美しい景観に囲まれた小規模蒸溜所
　　　　手作業中心の伝統製法が間近で見られる
　　　　蒸溜所の裏山の小川から水を引いている
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