穏やかなピートスモークと、フレッシュな果実の香りが心地よく調和する一杯
アロマ:香り立ちは中程度、しっかりと語りかけてくる印象。トップノートで瑞々しいフルーツと穀物感、優しいピートのニュアンス。白桃、青リンゴ、ウリ系の野菜、メントール、麦芽香、オイリーなピート、スモーク、アーシー
フレーバー:アタックでピートと爽やかなフルーツの酸・甘み。穀物の甘み、柑橘フルーツの甘み、樽の甘渋みが続く。
余韻は短め、樽の優しい渋み、ピートのニュアンスが残る。
PS:カネマラはアイルランドのクーリー蒸溜所がリリースするピーテッドタイプのシングルモルトです。
クーリー蒸溜所情報
【基本情報】
・所在地：アイルランド北東部 ルース州（County Louth）クーリー半島（Cooley Peninsula）
・設立：1987年（稼働開始は1989年頃）
・創業者：ジョン・ティーリング（John Teeling）
元経済学者・実業家で、後にティーリング兄弟（ジャック＆スティーブン）の父。
・現在の所有：ビームサントリー（Beam Suntory）（2011年に買収）
・年間生産能力：約300万リットル（モルト＋グレーン合計）
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【設立の背景】
・1960〜80年代、アイルランドでは蒸溜所が3か所しか稼働していなかった時代。
・ジョン・ティーリングが「アイルランドに再び多様性を」という理念のもと独立蒸溜所として創業。
・アイルランドのウイスキー産業復活のきっかけを作った存在。
・廃業したアルコール蒸溜施設を改装して再利用。
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【製造設備】
・ポットスチル：2基（銅製）
シングルモルト・シングルポットスチル用
・カラムスチル：1基（連続式）
グレーンウイスキー用（トウモロコシ主体）
・発酵槽（ウォッシュバック）：ステンレス製
・マッシュタン：ステンレス製、全自動システム採用
・熟成庫：敷地内および周辺に複数、バーボン樽・シェリー樽・ワイン樽など多様な樽を使 用
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【生産スタイル】
・アイリッシュ伝統の**トリプルディスティレーション（三回蒸溜）だけでなく、
ダブルディスティレーション（二回蒸溜）も採用（スコッチ寄りの重厚原酒も生産可能）。
・原料：アイルランド産大麦、未発芽大麦、トウモロコシなど。
・シングルモルト、シングルポットスチル、グレーン、ブレンデッドすべてを生産可能。
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【その他トピック】
・2011年：ビーム社（現ビームサントリー）が買収。
→ ブランド力と流通網が強化され、世界展開が加速。
・兄弟が独立し、新たにティーリング蒸溜所（2015年ダブリン）を設立。
→ クーリーのDNAを受け継いだ“次世代系”がティーリング。
・キルベガン蒸溜所（アイルランド最古の稼働蒸溜所）を復活させたのもクーリー社。
・アイルランド新時代の原点的存在として、他の独立系蒸溜所に大きな影響を与えた。
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