繊細な酸と甘み、爽やかなフルーツ感に癒されるハイランドモルトを感じる一杯
アロマ:香り立ちは穏やか、静かに囁いている印象。トップノートで熟したフルーツと優しい樽のニュアンス。黄桃、アプリコット、青リンゴ、バニラ、シナモン、青草、麦芽香。
フレーバー:アタックで柑橘系フルーツの酸、甘み。レモンピール様の苦味、酸味が続く。黄桃など熟したフルーツのニュアンスも加わり、フルーツバスケットのような様々なフルーツ感が存在。ボディーは柔らかくスムーズな飲み口。
余韻は中程度、フルーツピールの苦み、優しく樽のニュアンスが残る。
ティーニニッック蒸溜所情報
■ 所在地・背景
・設立年：1817年
・創業者：ヒュー・マンロー（Hugh Munro）
・場所：スコットランド・ハイランド地方、インヴァネスの北、アルネス（Alness）近郊
・所有者：ディアジオ（Diageo）
・役割：主にブレンデッドウイスキー（特にジョニーウォーカー）向け原酒を供給する
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■ 設備と製法
・発酵槽（ウォッシュバック）：ステンレス製
・ポットスチル：計8基（ウォッシュスチル4基、スピリットスチル4基）
・生産能力：年間約10,200,000リットル（スコットランドでも上位の規模）
・特徴的設備：かつてはマッシュフィルター式（通常のマッシュタンと異なる抽出方法）を導入していた希少な蒸溜所
※現在は伝統的なセミロイター型に戻されているとされる
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■ その他の特徴
・見学：一般公開はしておらず、蒸溜所ツアーは原則不可（外観のみ見学可能）
・近隣の蒸溜所：ダルモア蒸溜所、インヴァーゴードン・グレーン蒸溜所
・ティーニニックの語源：ゲール語で「しだの場所（House of the Holly）」を意味する
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