ディーンストン12年

アロマ:香り立ちは中程度。トップノートで瑞々しいフルーツとしっかりとした樽のニュアンス。黄桃、アプリコット、オレンジ、やや人工的なフルーツのニュアンス。バニラ、シナモン、チョコレート、フィナンシェ、麦芽香、水っぽい植物感、微かな硫黄、樽由来と思われるスモーキーなヒントも存在。

フレーバー：アタックで黄色系フルーツの甘み、酸味。心地よい樽の甘み、渋みが続く。洋菓子のような甘味やチョコレートの甘み、苦み。酒質はやや軽め。

余韻は中程度。優しい樽の風味やフルーツピールの酸、苦みが残る。

やや硬く人工的ニュアンスもあるがバランス良くシェリー樽熟成の魅力を味わえるモルトです。

ディーンストン蒸溜所情報
・創業年：1965年（蒸溜開始は1966年）
・創業者：ディーンストン・ディスティラリー社（Deanston Distillery Co. Ltd.）
・所在地：スコットランド・パースシャー州、ドーン（Doune）
・所有者：CVHスピリッツ・リミテッド（CVH Spirits Limited）
・水源：ティース川（River Teith）
・生産能力：年間約300万リットル     
・マッシュタン：容量11トンのオープントップ型、鋳鉄製
・発酵槽：ステンレス製8基、発酵時間は約85時間
・ポットスチル：初留2基、再留2基、ライムアームは上向きに傾斜
・電力供給：敷地内の水力発電施設により蒸溜所の全電力を自給自足   
・前身：1785年にリチャード・アークライト（Richard Arkwright）によって設立された紡績工場、1965年に紡績工場から蒸溜所へ改装

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