伝統の三回蒸留が導く、ピュアで芳醇なシェリースタイルを感じる一杯
アロマ:香り立ちは中程度、優しく語りかけてくる印象。トップノートで熟したフルーツと優しいシェリー樽のニュアンス。黒系〜黄色系ドライフルーツ、ブラックベリー、デーツ、プルーン、黄桃、ドライアプリコット、チョコレート、ナッツ、バニラ、シナモン、ミント、メントール、奥にほんのり黄色系トロピカルフルーツ。
フレーバー:アタックで熟したフルーツの酸、甘みが心地よく広がり、心地よい樽の甘渋みが続く。ジューシーで膨よかな味わい、南国フルーツのニュアンスも広がる。硫黄感などシェリー樽にありがちなネガティヴなニュアンスはほとんどない。
余韻は中程度、樽の甘渋み、フルーツピールのニュアンスが心地よく残る。
PS:3回蒸留のシングルモルト。熟成はシェリー樽熟成、味わいからおそらくは樽材はアメリカホワイトオークでしょうか？
ブッシュミルズ蒸溜所情報
所在地
・北アイルランド・アントリム州ブッシュミルズ村
世界遺産ジャイアンツ・コーズウェイの近くに位置
創業年
・1608年に蒸溜免許が付与された記録があり、世界最古級のライセンスを持つ蒸溜所
現在の蒸溜所としては1784年頃に正式設立
所有者（近年の変遷）
・1980年代〜2005年：アイリッシュ・ディスティラーズ社
・2005年〜2014年：ディアジオ社（イギリス）
・2014年〜現在：メキシコのベバリージオ・サンテリー（José Cuervo社の親会社）傘下
蒸溜方式
・ポットスチルによる3回蒸溜（アイリッシュウイスキーの伝統的特徴）
軽やかでクリーンな酒質を生む
主要設備
・発酵槽：ステンレス製10基
・スチル：ポットスチルストレート型 10基以上
・仕込み水
ブッシュ川の水を使用
・熟成
主にバーボン樽、シェリー樽を使用
ノンピート麦芽主体
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