マッカラン12年 シェリーオークカスク

王者の風格、華やぎと深みの共演。シェリー樽が描くスペイサイドモルトの真髄を味わう一杯

アロマ:香り立ちは良く、しっかりと語りかけて来る印象。トップノートでしっかりとした樽のニュアンスとトースティな洋菓子の甘い香り。バニラ、シナモン、黒糖、黄桃、アプリコット、オイリー、黒系ドライフルーツ、フィナンシェ。
フレーバー:アタックでフルーツの酸、甘み。樽の渋み甘みが続く。全体的に膨よかでリッチな味わい。
余韻は中〜長め。心地よい樽のニュアンスが残る。
膨よかで、意外としっかりとした酒質。昨今、いろいろと言われる事が多いマッカランですが、このシェリーオークカスク（100%スパニッシュオーク、シェリー樽熟成原酒使用）についてはさすがマッカランといった印象です。

マッカラン蒸溜所情報
・所在地：スコットランド、スペイサイド地方（モーフィス近郊、イースター・エルチーズ）
・創業年：1824年（アレクサンダー・リードにより設立）
・所有企業：エドリントン・グループ（The Edrington Group）
・水源：イースター・エルチーズの泉、スペイ川

🍺 仕込み設備
・マッシュタン：ステンレス製のセミロイター式マッシュタン 1基（大型で近代的）
・発酵槽（ウォッシュバック）
　　素材：オレゴンパイン製（伝統的な木製）とステンレス製の両方
　　数：計21基（複数の製造棟に分散）

🔥 蒸留設備
・初留釜（ウォッシュスチル）：12基
・再留釜（スピリットスチル）：24基
・スチルの特徴：非常に小ぶりで丸みのあるポットスチルが伝統

🍷 樽と熟成へのこだわり
・熟成樽：
　100％シェリー樽（オロロソシェリー）を中心
　主にスパニッシュオークを使用（一部アメリカンオークもあり）
　厳選した樽のみを使用し、熟成へのこだわりが極めて強い

🥃 スタイル・特徴
・リッチでフルボディ、ドライフルーツやチョコレート、スパイスの風味が特徴
・特にシェリー樽熟成タイプが有名で「シングルモルトのロールスロイス」と称される
・ノンピートでエレガントな味わいが多くのファンに支持されている

Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc) 1400yenで提供しております(2025年7月現在）。