赤い果実の酸味とビターチョコの余韻。長濱が魅せるハンドフィルならではの個性を感じる一杯
アロマ:香り立ちたちは良く、しっかりと語りかけて来る印象。トップノートで瑞々しい赤いフルーツのニュアンス。ラズベリー、アセロラ、レッドカラント、プラム、硫黄感、チョコレート、黄桃、アプコット、バニラ、シナモン。時間が経って黒系ドライフルーツのニュアンスも広がる。
フレーバー:アタックでフルーツの酸味とオーク由来の渋みがしっかりと広がり。オークの甘渋み、フルーツピールの苦味・酸味が心地よく続く。アルコール感しっかりでカカオしっかりのチョコレートのニュアンスも。
余韻は中程度。タンニン感、硫黄感、赤や黒系フルーツのニュアンスが残る。
PS:長濱蒸溜所で入手したハンドフィルのボトル、個人的にはやや硫黄感が気になるが、赤系フルーツの酸・甘みとチョコレートの苦・甘みが上手く絡み合い、じっくり味わえる一本です。
蒸留は2019/5/1、ボトリング2025/9/7、アルコール度数57.2°です。
長濱蒸溜所情報
・所在地
滋賀県長浜市朝日町14-1
琵琶湖の北東部、長浜城跡や黒壁スクエア近く
・創業年
2016年（日本最小クラスのクラフト蒸溜所として稼働開始）
・運営会社
長濱浪漫ビール株式会社（地ビール醸造所併設）
・規模・特徴
日本で最小規模クラスのウイスキー蒸溜所
ブリュワリー（ビール醸造所）を母体とし、設備はコンパクトながら多様な試みを実施
仕込みからボトリングまでを一貫生産
・仕込み水
伊吹山系の伏流水（軟水）を使用
・設備
マッシュタン：小型ステンレス製
発酵槽：ステンレス製（温度管理可能）
ポットスチル：ポルトガル・ホヤ社（Hoga）製
初留釜（ウォッシュスチル）×1基、再留釜（スピリットスチル）×2基、合計3基
・製造の特徴
少量多品種仕込み（モルトの種類や樽の種類を多彩に試す）
ワイン樽（赤・白）、シェリー樽、ラム樽など多様なフィニッシュを積極的に導入
国内外の蒸溜所とのジョイントボトル企画「AMAHAGAN（アマハガン）」シリーズで有名
・代表的なボトル
長濱 シングルモルト（少量リリース、蒸溜所限定あり）
AMAHAGANシリーズ（ブレンデッドモルト、各種フィニッシュ）
ハンドフィル限定ボトル（来場者向け量り売り）
・評価・特色
小規模だからこそ実験的でユニークな熟成を展開
国内外のウイスキーアワードで高評価を獲得し、クラフト蒸溜所の成功例の一つ
Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc) 2800yenで提供しております(2025年9月現在）。