お気に入り、Bar、飲食店紹介 ウイスキーの飲み比べと同じ面白さがあった｜水出しアイスコーヒー3種テイスティング（奈良・河合町 吉川電気商会 COFFEE ROASTERS）
苦味が主役だと思っていたコーヒーに、フルーツ感に縁取られた旨味・酸味・甘味を見つけた。ウイスキーの飲み比べと驚くほど共通する体験でした。奈良県北葛城郡河合町にある焙煎所、吉川電気商会 YOSHIKAWA ELECTRIC COFFEE RO...
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ウイスキーの知識 ウイスキーキャットの伝説〜蒸溜所を守る小さな番人たち
ウイスキーづくりの世界には、少し不思議で心温まる存在がいます。それが「ウイスキーキャット」と呼ばれる猫たちです。もともとは蒸溜所に住みつき、穀物を狙うネズミを追い払う頼もしい番人として働いてきました。広い貯蔵庫の中で静かに歩く姿は、まるで蒸...
お気に入り、Bar、飲食店紹介 和酒Bar縁がわ（石川県、山中温泉）〜2025年7月6日訪問〜
2025年7月6日、石川県、加賀温泉郷 山中温泉にある「和酒Bar縁がわ」に行ってきました。山中温泉のメインストリートから見えるように看板が出てます古民家風の建物の扉をくぐると日本酒を楽しむために整えられた素敵な空間が広がります。本日のお椀...