タリスカー15年 ディアジオスペシャルリリース2019を開けました。スカイ島の荒波と大地が凝縮された、圧巻の一本です。
蒸溜所について
タリスカーはスコットランド・スカイ島に唯一存在する蒸溜所で、1830年創設。現在はディアジオが所有する。荒々しい海と大地を反映した、力強いピートスモークと豊かなスパイシーさが特徴のシングルモルト。
このボトルについて
ディアジオ社が毎年リリースする「スペシャルリリース」シリーズの2019年版。タリスカー15年として長期熟成ならではの複雑さと深みを持ちながら、スカイ島らしいピートとフルーツのバランスが際立つ一本。
テイスティングノート
Aroma / アロマ
香り立ちは中程度〜良い。しっかりと語りかけて来る印象。トップノートで心地よいピートスモーク。焼き魚の皮、アーシー、植物の茎、メントール、クレゾール、奥に柑橘系フルーツ、バニラ、シナモンなどのパウダースパイス。
Flavour / フレーバー
アタックでピートフレーバーを背景に瑞々しいフルーツ感が広がる。青リンゴ、柑橘フルーツ、メントール、薬品感を伴うアーシーなピート、出汁を連想させる旨味。重層的でエレガントな味わい。
Finish / 余韻
長め、複雑で膨らみのあるフルーツ感、心地よいピートが長く続く。時間経過とともにアロマもフルーツ感が増し、より深みが増す印象的。熟成から来る膨らみとピートの勢いがバランス良く調和している。
Rue du Barで、ぜひこのスカイ島の魂をグラスの中に感じてみてください。
