渋み・酸味・甘みが織りなす絶妙なバランス。果実と樽のハーモニーを感じる一杯
アロマ:香り立ちは中程度、優しく語りかけて来る印象。トップノートで瑞々しく熟したフルーツのニュアンス、黄桃、アプリコット、プラム、アセロラ、黄桃、ブラックドライフルーツ、紅茶、バニラ、シナモン、クローブ、メントール、麦芽香。
フレーバー:アタックで樽の甘渋みと黒系ドライフルーツのニュアンス。膨よかな渋甘みが優しく広がる。渋み、酸味、甘みのバランスも秀逸。
フィニッシュは中程度、ブドウの皮の渋み・苦味、樽由来のタンニン感が残る。
落ち着いた麦芽のニュアンスを背景にしながら、膨よか果実感と優しい樽感の共演が味わえるボトルです。
PS:アイリッシュシングルモルト、3回蒸留が特徴。シェリー樽熟成現存＋バーボン樽熟成原酒→ポートワイン樽で後熟しています。
ブッシュミルズ蒸溜所情報
所在地
・北アイルランド・アントリム州ブッシュミルズ村
世界遺産ジャイアンツ・コーズウェイの近くに位置
創業年
・1608年に蒸溜免許が付与された記録があり、世界最古級のライセンスを持つ蒸溜所
現在の蒸溜所としては1784年頃に正式設立
所有者（近年の変遷）
・1980年代〜2005年：アイリッシュ・ディスティラーズ社
・2005年〜2014年：ディアジオ社（イギリス）
・2014年〜現在：メキシコのベバリージオ・サンテリー（José Cuervo社の親会社）傘下
蒸溜方式
・ポットスチルによる3回蒸溜（アイリッシュウイスキーの伝統的特徴）
軽やかでクリーンな酒質を生む
主要設備
・発酵槽：ステンレス製10基
・スチル：ポットスチルストレート型 10基以上
・仕込み水
ブッシュ川の水を使用
・熟成
主にバーボン樽、シェリー樽を使用
ノンピート麦芽主体
Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc) 1300yenで提供しております(2025年9月現在）。