ベリーと黄桃、シェリーとバーボン…3種の樽が奏でる芳醇なハーモニーを感じる一杯
アロマ:香り立ちは中程度、穏やかに語りかけてくる印象。トップノートで感じるのは芳醇なフルーツ感と優しい樽のニュアンス。黄桃、アプリコット、ブラックドライフルーツ、ブラックベリー、黄色い花、オイリー、微かな硫黄感、バニラ、シナモン、メントール、麦芽香、トーストした砂糖。豊かなフルーツ感とフレッシュな樽感がバランス良く調和。
フレーバー:アタックでフルーツの酸、甘み。樽の甘み、渋み、ブドウの皮の苦渋みが続く。背後に麦芽感も漂い、ベリー系のフルーツ、樽感、麦芽のニュアンスがバランス良く共演。
余韻は中程度、樽の甘渋み、スパイス感が心地よく残る。
PS:ボトルのラベルのコメントから3種類の樽熟成原酒がブレンドされているようです。オロロソシェリー樽とバーボン樽原酒が中心と思われます。
ロングモーン蒸溜所情報
基本情報
・設立年：1894年
・創業者：ジョン・ダフ（John Duff）
・場所：スペイサイド、エルギンの南東（ロセスとの中間あたり）
・オーナー：現在はペルノ・リカール（Chivas Brothers 傘下）
・用途：シングルモルトとしてのリリースは少なく、主にブレンデッド（シーバスリーガルなど）用原酒
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設備と生産
・仕込み水：近隣のミルビュイズ湖（Millbuies Loch）からの水
・マッシュタン：ステンレス製、容量約8トン（全仕込み量）
・発酵槽（ウォッシュバック）：
ステンレス製 × 8基
容量：約42,000リットル
発酵時間：おおむね 48〜56時間
・ポットスチル：合計 8基
初留（ウォッシュスチル）×4
再留（スピリットスチル）×4
形状は短めのネックを持つストレート型に近く、オイリーで厚みのある酒質を生みやすい設計
・年間生産能力：およそ 450万リットル
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