熟れた果実と静かな焚火──ベンローマックが描く、懐かしきスペイサイドの味わい
アロマ:香り立ちは中程度、穏やかに語りかけてくる印象。トップノートで感じるのは優しいピート感と熟したフルーツのニュアンス。スモーキーでアーシーなピート、黄桃、アプリコット、完熟リンゴ。背後にバニラ、シナモン、などのパウダースパイスや穀物感。
フレーバー:アタックで心地よいピートと熟したフルーツの酸、甘み。樽の甘み、渋みが心地よく続く。ピート、フルーツ感、樽感がバランス良く絡み合う。花びらを齧ったかのような華やかも感じる。
余韻は中程度、優しいピートと樽の甘渋みが残る。
久しぶりに飲んで、このボトルの出来の良さを再確認しました。スペイサイドモルトでありながら心地よいピートが味わいを引き立てています。昔のスペイサイドモルトってこんな感じだったのでしょうか？
ベンローマック蒸溜所
🥃【基本情報】
・設立年：1898年（初蒸溜は1900年）、度重なる閉鎖と再開を経て1998年に再稼働
・所有者：独立瓶詰業者のゴードン＆マクファイル社（Gordon & MacPhail）
・所在地：スコットランド・スペイサイド地方、モレイ州フォレス近郊（Forres, Moray）
・水源：ロマック丘陵のChapelton Springs（湧水）
・年間生産量：約400,000リットル（カスクストレングス換算）
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🏭【設備と製造特徴】
・マッシュタン：ステンレス製 × 1基（約1.5トン処理）
・発酵槽（ウォッシュバック）：ラーチ材製 × 4基（11,000リットル）
・ポットスチル：2基（ウォッシュスチル 7,500 L／スピリットスチル 5,000 L、蒸気加熱式）
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🧪【酒質】
・スタイル：クラシック・スペイサイド。淡いスモーク、麦芽、フルーツ、穏やかなスパイス感を持つクリーンな味わい
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🏫【見学・観光情報】
・見学ツアー（事前予約推奨）：
Classic（1時間／約£10〜25）、Contrast（ペアリング体験付）、Heritage（2時間／£75）、Manager’s Experience（専属案内・限定ボトル付き／約£350）など多数
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🧠【歴史と個性】
・再建の歩み：1983年に停止、1993年にG&Mが買収、5年かけて復活し、1998年にチャールズ皇太子によって再開
・クラフト志向：手作業による仕込み・充填、伝統技術へのこだわりを持つ小規模蒸溜所
・「スペイサイドのスプリングバンク」と評される個性派としてファンも多い
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