大地を纏い、果実と舞う。力強くも美しいアイラの息吹を感じる一杯
アロマ:香り立ちは良く、しっかりと語りかけてくる印象。トップノートでアーシーなピートと熟したフルーツのニュアンス。土っぽさ、根菜、クレゾール、アスファルト、黄桃、アプリコット、バニラ、シナモン、麦芽香。
フレーバー:アタックでしっかりとしたピート感と柑橘系フルーツのニュアンス。まず酸、甘みがしっかり広がり、柑橘フルーツピールの苦味とアーシーなピートが続く。もっさりとした酒質で重みを感じる。
余韻は中程度。爽やかなフルーツのニュアンスと土っぽいピート感が残る。
ポートシャーロットはブルックラディ蒸溜所で製造されるヘビリーピートタイプのシングルモルトです。
ブルックラディ蒸溜所情報
■ 基本情報
・所在地：スコットランド・アイラ島西岸、Loch Indaal沿岸のRhinns半島
・設立年：1881年、Harvey兄弟による創設
・所有者：Rémy Cointreau（Bruichladdich Whisky Co. Ltd）
・生産能力：年間約1.5百万リットル（純アルコール換算）
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■ 設備と製法
・マッシュタン：オープン型ヴィクトリアンスタイル、7トン（アイラ島唯一）
・発酵槽（ウォッシュバック）：ダグラスファー（オレゴンパイン製）製 × 6基
・ポットスチル：
・ウォッシュスチル：2基（合計約23,000 L）
・スピリットスチル：2基（高さ約6mの細首型、合計約21,000 L）
・可変型のローモンドスチルが1基あり計5基体制
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■ 製品とスタイル
・主力ブランド：
・ブルックラディ：ノンピート、花や麦芽のやさしいクリーンタイプ
・ポートシャーロット：約40 PPMのヘビーピートスタイル
・オクトモア：世界最高レベルの超ヘビーピーテッド（80 PPM以上）スコッチ
・熟成樽：主にアメリカンオーク（バーボン樽）、加えてシェリー樽やワイン樽など複数タ
イプを使用
・ビジネスモデル：
・地元アイラ産大麦（全体の約40%以上）を活用し、単一農場や個別フィールドをラベル
に表示する“テロワール”重視の姿勢
・非冷却ろ過・無着色ポリシーを徹底
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■ 特記すべき進展と歴史
・長期にわたる閉鎖（1994〜2000年）を経て、2001年に再興。Victorianな製造装置を維持しながら高品質なモルト制作を再開
・2012年にRémy Cointreauが買収、以降も多様なリリースと持続可能性への取り組みを推進
Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc) 800yenで提供しております(2025年8月現在）。