白州 NA

心地よく香る、森と果実のハーモニーを体感する一杯

アロマ:香り立ちは穏やか。トップノートで爽やかな果実感と優しい樽感。洋梨、青リンゴ、オレンジ、バニラ、シナモン、キャンディ、白い花とその蜜、ハーブ、メントール、軽やかで清々しい香りが漂う。
フレーバー:アタックで爽やかなフルーツの酸、甘み、蜂蜜感。青草やフルーツピールを思わせる苦渋みが続く。
余韻は中程度。樽の心地よい甘渋みがが残る。
軽やかだが、奥行きや広がりも伴う香味。ナチュラルなフルーツ感が心地よい。

白州蒸溜所情報
【白州蒸溜所 基本情報】
・所在地：山梨県北杜市白州町鳥原（南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓）
・創業年：1973年稼働開始
・敷地面積：約82万㎡の広大な森林エリア  
・水源：南アルプス山系の花崗岩を濾過して湧出する良質な軟水を使用   

【製造設備】
・木桶発酵槽：伝統的な木桶を使用し、乳酸菌や微生物による複雑な香味を生成  
・ポットスチル：複数形状・サイズを使い分けることで多様な原酒を生産 。初留釜8基（直火加熱）、再留釜8基（間接加熱）計16基。
・2013年に連続式蒸留機を導入しグレーンウイスキーも生産している。
	

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