ボトルカテゴリー: スコッチウイスキーシングルモルト

熟した果実とスパイスが静かに広がる、膨よかな余韻を味わう一杯

アロマ:香り立ちは良く、しっかりと語りかけて来る印象。トップノートで感じるのは熟したフルーツと樽のニュアンス。黄桃、ドライアプリコット、りんご飴、蜂蜜、バニラ、シナモン、クローブ、麦芽香。背後にハーブ、メントール、微かな硫黄感。

フレーバー:最初に感じるのは熟したフルーツの甘み、酸味。フルーツピールの苦味・酸味と心地よい樽の渋みが続く。香りで感じた熟したフルーツに加えて、爽やかなオレンジのようなニュアンスが味わいでは現れて、奥行きも感じる。

余韻は中程度、オレンジピールの酸味、苦味、優しい樽のニュアンスが残る。

良くまとまっているだけではなく、膨よかで、飲みごたえもある。嫌味のないシェリー樽熟成のモルトウイスキーです。

グレンロセス蒸溜所情報
・創業年：1878年（初蒸溜は1879年12月28日）
・創業者：ジェームズ・スチュアート＆カンパニー（James Stuart & Co.）
・所在地：スコットランド・スペイサイド地方、ロセス（Rothes）
・所有者：エドリントン・グループ（Edrington Group）
・生産能力：年間約5,600,000リットル
・水源（仕込み水）：アードカニーとフェアリーズウェルの泉     
・マッシュタン：容量4.92トンのステンレス製
・発酵槽：全20基（ダグラスファー製12基、ステンレス製8基）
・ポットスチル：初留5基、再留5基
・特徴
  ・ゆっくりとした蒸溜速度で、銅との接触を最大化し、重いフレーバー成分を除去
　・主にシェリー樽（オーク製）で熟成
　・ハウススタイル：明るくフルーティーでエレガントな味わい   
　・火災と爆発：1897年、1903年、1922年に火災や爆発が発生し、大きな被害を受けるも　　
　　　　　　　　再建
　・ブレンデッドウイスキーへの供給：生産量の約98%が「カティーサーク」や「フェイマ
　　スグラウス」などのブレンデッドウイスキーに使用
　・見学施設：一般公開は行っておらず、見学は招待制   

Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc)900yenで提供しております（2025/6月現在）

白桃とシトラス、そしてほのかにスパイス。誰にでも寄り添える優しさを味わう一杯

アロマ:香り立ちはは中程度、穏やかに語りかけてくる印象。トップノートで爽やかフルーツと白いパウダースパイス感、ライム、オレンジなどの柑橘系フルーツ、洋梨、バナナ、シナモン、白桃の缶詰、白い花。

フレーバー:アタックで柑橘系フルーツの酸、甘み、オレンジピールの苦味、優しい樽の風味が続く。シトラス、バニラ、シナモンのニュアンスが支配。奥行きや複雑さも12年熟成としては十分なレベル。

フィニッシュは中程度、オレンジピールの渋みは心地よく残る。バランス良く、品良くバーボン樽熟成の魅力が表現されている。

PS:当ウイスキーサロンで、あまりウイスキーを飲んだことがない方に最初にオススメするのがこのウイスキーです。バーボン樽熟成の特徴がよく出ていて原酒の質の良さが感じられる一本です。ストレート、ロック、ハイボール飲み方を選ばす、美味しさを堪能できると思います。

グレンモーレンジ蒸溜所情報
・創業年：1843年（酒造免許取得）
・創業者：ウィリアム・マセソン（William Matheson）
・地域：スコットランド・ハイランド地方、ロッシュー（Tain, Ross-shire）
・マッシュタン：ステンレス製セミ・ロイター式マッシュタン、容量〜約11トン
・発酵槽：ステンレス製 × 12基（過去には木製も使用）、発酵時間 約52時間以上
・ポットスチル：
　・ウォッシュスチル × 6基、スピリッツスチル × 6基（合計12基）
　・スチルの高さ：約8メートル（業界最長クラス）
　・長く細いネックが特徴で、非常に軽やかでフローラルな蒸留液を生成
　・蒸気による間接加熱方式（スチームコイル）
・蒸溜所の特徴：
　・ノンピート麦芽使用：繊細でクリーンな風味を目指す
　・味わいの傾向〜フローラル、柑橘系、バニラやハチミツ様の香り
　・軽やかでエレガントなスタイル
　・樽の多様性〜バーボン樽熟成を基本としつつ、ポートワイン、シェリー、ソーテルヌ、マディラなどの樽フィニッシュ戦略で有名
　・独自に樽材（アメリカンオーク）を選定・乾燥・焼き入れまで管理する
・所有会社：LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）

Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc)600yenで提供しております（2025/6月現在）

青リンゴと洋梨の風が吹く、爽やかなハイランドモルトを感じる一杯

アロマ：香りたちは中程度、優しく語りかけてくる印象。トップノートで感じるのは瑞々しいフルーツ感と爽やかな樽のニュアンス、洋梨、青リンゴ、バナナ、バニラ、シナモン。

フレーバー：アタックでフルーツの甘味、酸味。フルーツピール様の酸味、苦味、優しい樽の渋みが続く。洋梨やバナナのニュアンスが主張。フルーツ感はやや人工的だがバランス良くまとまっている。ややとんがったアルコール感も若干感じる。

余韻は中程度。フルーツピールの苦味、樽の甘渋みが残る。バーボン中心の10年熟成の爽やかな香味を感じ取れるモルト。バランス良く仕上がっているいるが、広がりや奥行きはそれなり。ハイボールで飲むのもお勧めです。

グレンカダム蒸溜所情報
・創業年：1825年
・創業者：ジョージ・クーパー（George Cooper）
・地域：スコットランド・ハイランド地方（アンガス州ブレチン近郊）
・マッシュタン：ステンレス製セミ・ロイター式、容量：約5トン
	　　　一回の仕込みで6,000リットル前後のウォート（麦汁）を生成
・発酵槽（ウォッシュバック）：木製（オレゴンパイン）×6基
	　　　　　　　　　　発酵時間：50〜60時間前後
・ポットスチル：ウォッシュスチル：1基（初留器）、スピリッツスチル：1基（再留器）
	　　　ネックが高く、リフラックスが多いため軽やかで繊細なスピリッツが生成　
　　　　　　　　される。スチル加熱方式は蒸気による間接加熱（スチームコイル）
・蒸溜所の特徴：ノンピートモルト使用、生産量は年間約130万リットル（2020年代時点）
・所有会社：アンガス・ダンディー・ディスティラーズ（Angus Dundee Distillers）

Whisky Salon Rue du Barでは1shot(30cc)600yenで提供しております（2025/5月現在）